凉菜三宝

🥗凉 菜 三 宝🥗

食材：

藕、心里美萝卜、黄瓜、干椒、生姜、糖、香油、醋、酱油

步骤：

1.将黄瓜洗净不去皮切成滚刀块，倒入一勺盐腌制20分钟左右出水。

2.将心里美萝卜洗净去皮，用刨子刨成萝卜丝，放适量盐腌制一会后挤去水备用。

3.将藕洗净切成薄片，锅里烧开水后将藕片放入烫两分钟左右，捞出过凉水备用。

4.将生姜和干辣椒切末，热锅倒油后倒入爆香，然后倒入一小碗清水。

5.在锅中倒入三勺醋、两勺酱油、一勺糖、半勺香油搅拌均匀，然后将调料往碗里倒出一半，剩下一半留锅里。

6.将晾凉的藕片放入，小火搅拌，让每一片藕片都沾上糖醋汁。

7.将调好的酱汁倒入腌制好且去了水的萝卜和黄瓜中搅拌均匀。最后码放在盘中。