丝瓜蛋花汤

丝瓜蛋花汤

食材：

丝瓜 1条；鸡蛋 2个；平菇 适量；

步骤：

1.平菇一小把撕开漂洗干净沥干水

2.丝瓜一根削皮洗净滚刀切

3.鸡蛋两个打开搅散备用

4.热锅热油先将丝瓜和平菇放进，加盐翻炒至变色。

5.倒入适量的热水，大火煮沸，加盐和胡椒粉调味

6.鸡蛋液打散，将鸡蛋液淋倒在丝瓜平菇的表面

7.凝固以后稍微翻一下，等待汤滚开，可以装盘咯~

--小贴士--

1、丝瓜和平菇在煮汤之前，一定要先炒一下，这样煮出来的汤比直接放进去的好喝很多。

2、煮蔬菜汤的时候加入一点胡椒粉，味道更香。